 | Можно взять готовый фарш... приготовить как вам привычно.. обжарить фарш.. или немного отварить затем обжарить... Я люблю сырое мясо обжарить.. затем перекрутить в фарш... Так получается сочнее... на наш вкус вкуснее |
 | Мясо режем небольшими кусочками.. солим.. перчим.. Обарим с луком и морковью... минут 10 постоянно помешивая... добавляем любимые специи... и чайную ложку томатной пасты... |
 | Перемалываем мясо на комбайне.. или пропускаем через мясорубку... Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром |
 | Форму выкладываем лавашом... Лаваш я делаю сама... можно и покупным..Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы... И половину фарша выкладываем на лаваш |
 | Кефир размешайте с яйцом... Рвем лаваш на части.. окунаем в кефир |
 | Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш |
 | Сверху... на смятые кусочки лаваша... оставшийся фарш... затем накрыаем все это целыми лавашами.. (я из делаю небольшими... у меня снизу два... и сверху два лаваша) |
 | Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром... и положите несколько пластиков сливочного масла... отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут.. выпекаем при температуре 240 |
| Приятного аппетита!!! |