|
| Как быстро сделать нежный творог из свежего молока |
 | Всегда выручает меня этот быстрый способ приготовления вкусного и некислого творога.
| | Литр молока нормальной жирности (обезжиренное годится тоже, только творога получится немного меньше) подогреваем до 70-80 градусов так, чтобы начал исходить над поверхностью молока пар и при помешивании добавляем тонкой струйкой уксус (я брал виноградный, но подойдёт любой)и в тот момент, когда молоко только начинает сворачиваться, прекращаем вливать уксус, убедившись, что белый обычный цвет молока пропал. Подождав 4-5 минут - откидываем на дуршлаг - нежный нейтральный и сладковатый творог готов. Из 1л нормального млока получается примерно 200 г творога. |
| Литр молока нормальной жирности (обезжиренное годится тоже, только творога получится немного меньше) подогреваем до 70-80 градусов так, чтобы начал исходить над поверхностью молока пар и при помешивании добавляем тонкой струйкой уксус (я брал виноградный, но подойдёт любой)и в тот момент, когда молоко только начинает сворачиваться, прекращаем вливать уксус, убедившись, что белый обычный цвет молока пропал. Подождав 4-5 минут - откидываем на дуршлаг - нежный нейтральный и сладковатый творог готов. Из 1л нормального молока получается примерно 200 г творога. |
 15.03.2015 |
 Toka |
 11258 |
 0 |
голосов 38   |
| |